１１月も、１２月も、「法研営業日記」の中で一番読まれている記事が、「今年の風邪は。。。」でした。それを見てると、皆さん風邪を引いているのかなあ、それとも風邪が心配なのかなあ、なんて思ったり。。。
こんなときは栄養を摂ることです。忙しくて休養を取れなくても、とにもかくにも栄養です。というのも、ビタミン剤を摂ったり、バランスのよいボリュームのある食事をしたりすると、体を酷使してもぜんぜん疲れないんです。そういえば、風邪の薬を買うと、一緒に栄養ドリンクを勧められることが最近多いですね。
というわけで、久々のみふぉみふぉクッキングです。

といってもよくある常夜鍋です。去年はこれにすごくはまってて、毎週末に近いくらい作っていました。
●用意するもの
日本酒　昆布　豚肉たくさん　ほうれん草たくさん　つゆの素
●作り方
１.鍋に水と日本酒と昆布を入れて火にかける。
２.沸騰する直前に昆布を引き上げる。
３.たくさん用意した豚肉とほうれん草を次々に放り込み、火が通り次第、つゆの素に付けてどんどん食べる。
豚肉はビタミンＢ群が多く含まれて、疲労回復に効果的ですし、ほうれん草は鉄分がたっぷりで体調を整えます。ほうれん草は動物性たんぱく質やビタミンＣと共に取ると効果的なので、理にかなっていますね。つゆの素に大根おろしを入れるとまたさらに効果的かも。
ほうれん草は今旬なので、お勧めの鍋です♪